愛生活．365

不記得從什麼時後開始愛上雜糧飯，一碗飯裡頭有許多的種子，只要吃一碗就會覺得很飽足，不像白飯吃了一碗，還是覺得肚子空空！通常在雜糧飯裡面，我會選擇加入一種麥類，但小麥口感較硬，因此在調配的時候份量要少一點。

如果可以，不妨先將小麥催芽後，再與飯一同烹煮，或者製作糕點，如此一來便不用擔心吃的過於精緻。小麥的綠葉部份就是小麥草，可以打成汁後濾渣飲用，吃多了大魚大肉，不妨來一杯均衡一下，感受小麥苗特有的青草香。早上來一杯整天精神滿滿！【出處：好吃好玩種子盆栽】

小麥小檔案栽種難易度：★
學名：Triticum aestivum
科別：禾本科

擁有一個屋頂溫室花園，不但為生活帶來綠意，也有助於空間的利用以及達成節能減碳的功效。在一般的公寓大樓中，要如何打造屬於自己的花園與菜園呢?  

(圖文資料來源：《天空之園－綠屋頂二部曲》)

打造屋頂溫室花園

巧妙利用桌椅與戶外家具的擺放

響應環保節能政策，農委會在屋頂裝設太陽能板後，利用太陽能板棚架下的溫室空間，在屋頂進行綠化。屋頂花園採用保綠植生盆系統，施做簡單、易維養。放上小木桌與四張椅子，原本空蕩蕩的水泥地增加了空間的質感與利用度，成為綠色休憩空間。屋頂做完太陽能板棚架後，為完成內部綠化的相關計畫，在盡量不要有泥作施工或造成未來屋頂可能漏水的情況下，將空間綠美化。由於預算有限，先以50盆體進行施工。樣式設計為養護方便，利用創造空間感的長條狀組成L 字形的空間，並藉由不同植栽的顏色、質感特性，排列組合後創造出整體層次感。

現在的油風波越滾越大，連帶下游使用的烘焙食品，麵包店都淪陷了！你知道烘焙甜點時，油脂對甜點來說非常重要！油脂等於是他們的靈魂一樣！如果材料用的再高檔，使用劣質油一切都枉然！油脂有1.潤滑、柔軟作用。2.與糖一起拌合有保留空氣、讓蛋糕膨大的作用。3.藉由乳化作用保存適量液體，增加蛋糕耐存放度。所以油對於烘焙來說非常重要！

油脂依據不同來源，大致可分為動物油／植物油／動植物混合油植物油或動植物混合油，又常因成本考量或烘焙需求被予以氫化或半氫化植物油，但這些卻對人體造成額外的負擔！！這次小編要讓大家分清楚如何挑選油？如何使用。【出處：低卡超享瘦幸福甜點100+】

白油
白油又稱化學豬油、雪白油，是仿照豬油性質以植物油或動植物混合油氫化製成，無味、無臭、色澤雪白潔淨、質地細膩穩定，熔點在38～42℃，可置於室溫貯存。製作點心時很好操作，常用於餅乾、包子、港式點心…等，融合度和穩定度佳，是烘焙常用油，但亦含反式脂肪酸之虞。

奶油

多年來種子森林一直非常受歡迎，有時吃了柳丁、橘子，隨手就可拿來播種。取一兩棵小苗，搭配喜歡的花盆、花器，加一點配件，便能呈現禪風、雜貨風的趣味。欣賞那幾許的綠意、超萌的模樣，讓人心情舒怡，真的是一棵就夠療育的!【出處：花草遊戲No.75預約美麗庭園，當季播種秘笈；示範／謝垂展；文字／許美慧；攝影／王正毅】

藍棕櫚種子盆栽

材料工具

藍棕櫚幼苗、紅壤土、黑金剛砂、繡球花、乾燥滿天星、乾燥小菊花、蘑菇飾品、小木椅飾品、藍色細麻繩、綠色細麻繩、馬克杯造形小花盆、剪刀、擠壓式尖嘴澆水瓶、迷你園藝工具組。

步驟

 說到台灣美食最喜歡吃哪一道呢?小編最喜歡吃貢丸!台灣賣貢丸的廠商店家玲瑯滿目，不過要挑到一家合自己口味的也是要花點時間了!不是肉筋太多、就是整顆貢丸油膩膩、或是貢丸不夠Q彈，加上現在豬油風波，吃貢丸也是很危險!小編這次品嘗到在新竹香山區的台丸貢丸，吃下去瞬間一點油味都沒有，並且夠脆。

新竹貢丸節19號即將到來，這次小編吃的是也是參與貢丸節其中一家廠商台丸!不畏毒油風暴，將肥瘦合度的上選豬肉，捶捏成鮮甜Q彈的摃丸，加上符合認證清楚來路的豬油，整個吃的超安心

大方公開製作過程，看到那一顆顆乾乾淨淨準備包裝的貢丸是不是有種沒吃到可惜呢~乾乾淨淨的廚房空間，原來小編吃的貢丸是在這麼優渥環境製造出來的~