食安問題嚴重，大家越來越熱衷於自己動手做料理，尤其是以麵粉製成的食品，像是蛋糕、麵包、甜點甚至是麵條，只要選對好的麵粉跟掌握簡單技巧，就可以自己發揮創意做出好料理，又為自己的健康把關。
好的麵粉是做出好吃食物的關鍵，一包好的麵粉能變化出無窮創意，聯華實業對食材講究，對製作細節嚴謹，針對不同的麥種以不同的設備研磨製造，才能做出質量好的高、中、低筋麵粉。這次，特別邀請到西餐主廚－何行記帶領大家一起用好麵粉做出三道美味的料理。
何行記主廚擅長各式料理，對於西餐更有著無比熱情，現任星辰酒窖的總監，也曾出版過食譜書教授大家料理西餐，認為只有最挑剔的食材，才能滿足最挑剔的老饕！這次的水果蛋糕、法式海鮮酥盒、法式酒汁可麗餅便將運用聯華實業的高、中、低筋麵粉製作，真的讓人很期待呢！
看起來平凡無奇的柴魚片，撒上熱飯時會發出極為迷人的香氣跳著舞，除了上市場購買以外，也可以試著自行製作！
【文／郭宗坤 攝影／王正毅 出處／餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典(暢銷典藏版)】
在家做柴魚片
當商品一切準備就緒了，隨之而來的便是上市後的銷售、行銷策略，以及相關促銷等時間的規劃，每個步驟都有必須考慮的要點與因素，我們接下來就一服裝品牌的年度行銷（廣告）預算規劃表為例，時間點訂在秋冬10~11月的百貨週年慶活動，以此為範例進行說明，在抓出整年度的行銷預算後，再交由採購經理人或行銷專案負責人，將整年度的預算規劃、分配給各季度與各月份的各個專案中。
【文／黃偉宙 圖片提供／黃偉宙 出處／流行品牌代理密技：採購達人代理實務攻略】
通常在規劃時，皆會以活動及月份為單位，而行銷單位或採購部門也會將去年的數據拿出來當作參考準則，以免過度誇大或分配過少行銷預算，讓實際操作部門無法運作，在規劃的過程中，必須抓出今年預計的業績成長目標，是否有其他目的或品牌進展策略，以利編列增加預算，有了範例規劃檢核表，就能清楚了解廣告的型態及目的性，並且拉長對事故事件的反應時間，以利即時補正修復，讓整體的營運績效以理性數據檢核達到符合預期的效果。
隨著食安風波與健康議題興起，豆漿不再是傳統印象中的飲品，也變身成為與牛奶並駕齊驅的熱門飲品，小編也不例外搭上喝這股熱潮，最近就收到了統一生機所出產的有機豆漿試喝邀請，豆漿以非基因改造的有機IP黃豆製成，喝起來非常順口，最棒的是～用來做菜也是非常地適合喔！[文/楊凱雯料理/張恬綺]
豆漿本身是高營養飲品，富含蛋白質和多種維生素，其中最為人知的營養素就是異黃酮、卵磷脂，像是異黃酮對女生來說是天然的保養品，舒解情緒，可說是好處多多～豆漿除了直接飲用，入菜也是非常棒的食材喔，現在就跟著小編去看看這次的美味食材－豆漿吧！
統一生機秉持「用好豆做好豆漿」，嚴選美國一級有機IP黃豆(非基因改造)，IP豆是指黃豆在育種、種植、收割、分級、清洗、運輸到儲存，皆經嚴格控管，確保為單一品種，保持原始自然基因特性。
愛生活講座 (4)