愛生活．365

 製作基礎包的好處

1. 份量抓的剛剛好，不會有剩菜的現象，使餐餐都是新鮮的菜色。

2. 節省配料的消耗，因為一次就將所有的材料處理完畢，沒有多餘剩材。

3. 隨時上菜速度快，因為輕鬆快速，讓人會想在家吃飯，而省到錢。

居家打掃時，為了想要增加去污效率，常會使用清潔劑來幫助去污。雖然市面上已經有許多現成的清潔劑可以選擇，但是在現今講求環保及注重健康的時代，許多人開始崇尚無毒安全的清潔方式，怎麼用才能無毒環保又能增加效率呢?? (文／陳安祺；攝影／陳熙倫)

 環保除鏽劑 

金屬生鏽是因為鐵離子氧化，只要金屬沒有鏽蝕，利用能讓氧化鐵還原的素材，就可以將鏽消除。除了市售除鏽劑，也能用草酸粉去除；天然蔬果中，檸檬就含有草酸，因此可在檸檬汁內加牙膏增加稠度及研磨力，塗抹在生鏽處約2至4小時，再用細緻菜瓜布刷除並且擦拭乾淨。

 適用範圍：生鏽的金屬　

 材料：牙膏、檸檬汁

 鞋子殺菌除臭 

在小蘇打粉加入茶樹精油，主要目的是殺菌，所以大家不妨再另外加上自己喜歡的精油，增強香氣。(文／陳映如；攝影／阿春；文章出處／收納play No.43)

簡單幾步驟，鞋子香噴噴~~ 

1. 將茶樹精油加入小蘇打粉裡。

2. 再加入幾滴喜歡的精油，讓香味更明顯。

紅豆為豆科植物，也叫作赤豆、小豆，雖然個頭很小，但營養價值卻很高。它富含高單位鐵質，為構成血紅素的重要成分， 因為價格親民，對於氣血虛弱的婦女來說，紅豆能使氣色紅潤， 是便宜又容易買到的補血聖品。此外，紅豆亦含蛋白質、脂肪、醣類、維生素群、磷、鉀，以及多種胺基酸等營養素，中醫學上認為，紅豆利於水消腫、利尿、清熱 解毒、健脾止瀉，還能改善腳氣浮 腫，對降血脂功能亦佳。

紅豆的用途非常多元，當主食、製飲料、作甜品，常常都能看到紅豆擔綱演出。像日本人常 吃的紅豆飯、夏季最消暑的紅豆冰、廣式傳統的紅豆糕、香甜可口的紅豆麵包、溫暖身心的紅豆湯等等，都是極受歡迎的紅豆料理食品。

選購紅豆是有些小祕訣需要注意的，包括紅豆顏色是否鮮紅 有光澤、顆粒是否飽滿、外皮沒有皺折、大小是否一致等，其中顏色的辨認上，是以鮮紅代表豆子新鮮，若是很紅的暗紅色，則說明豆子不是當期產的，已放置一段時間了。而紅豆保存重點， 則以乾燥容器如玻璃瓶來裝盛， 再置於陰涼處貯放即可。(文／蔡蜜綺；圖／王正毅；示範／向學文；文章出處／花草遊戲No.65)

 紅豆飯  

在日本，家有喜事都會煮紅豆飯來吃，因為紅豆與米飯同煮味道很香，而且米飯也會變紅，感覺喜氣洋洋的樣子。事實上，紅豆飯本身亦有許多好處，不但能行氣補血，也具明顯的健脾胃功效。

廚房裡最多的就是鍋具和餐具，收納規劃相當重要，多多利用立體收納的方式，成排吊掛於廚房牆面，拿取和歸位都能更容易方便喔!(文章出處 / 居家收納超強大全：完整收錄1000+絕技隨時解決各種收納問題的家庭常備書（2016暢銷增訂版）)

 毛巾桿

平價的小型毛巾桿則可加裝在側邊牆面上，收整少部分廚具順手好用。

 鍋蓋架

煮菜時鍋蓋常找不到地方放，在橫桿上掛鍋蓋架就能解決，還可多放廚房紙巾。