鱸魚本身肉質細嫩,煮湯、清蒸味道極鮮美,因肉質細膠質多,也很適合孕婦或是術後療傷的魚種!
這次的柳丁佐尖吻鱸魚料理是由峰漁佳食提供的黃金尖吻鱸魚。黃金尖吻鱸比一般的鱸魚來的膠質豐富,嘗起來很有彈性,無腥味,加上這次小編使用是無刺的鱸魚片,好料理又好享用!剛好趁著柳丁的季節,做了柳丁醬搭配鱸魚一起吃!意外搭配~
柳丁佐尖吻鱸魚
有時候沒時間上市場買魚,又怕超市的海鮮不鮮,可以試試用訂購方式直接冷凍送到家。峰漁佳食秉著「幸福無非就是健康快樂」的理念,打造無毒、無重金屬的天然養殖場。有感於最近食安風波的峰漁佳食,不添加任何加工物,以最自然的養殖方式,減少抗生素濫用,將無毒養殖專業化控管,吃到的魚就是這樣美味鮮甜!