愛生活．365

9~2月初秋期間最適合種植花椰菜了!有抗癌、抗氧化等保健效果的青花椰菜，深受許多養生人士推崇，無論是清炒或搭配其他食材一起料理，都相當美味。進口紫花椰菜就像玫瑰花一樣，有不同顏色的品種，味道上倒是沒有很明顯的差異，要燉煮久一點會比較軟嫩。【出處:我的野菜花園；台灣好食材】

紫色花椰菜

英名／CAULI FLOWER

一般水果未完全熟時可至室溫通風處保存。但如果切開後通常不到一天營養分就會消失，爛掉。有什麼方法能夠讓水果保存持久呢?【出處:我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書】

酪梨保存法

   １．置於通風陰涼處、室溫保存。

２．熟透後，將肉挖出用塑膠袋密封分包冷凍。

小孩不吃水果一向是讓父母頭痛的問題，雖然也有應變之道，但不管是打成果汁，還是切碎加進小孩愛吃的料理裡，久了還是會膩。如果你想來點新花樣 並且時間太多沒地方花 的話，那就發揮你的藝術細胞，把你的水果變成卡通人物吧！水果雕刻藝術。【出處:大人物】

這位來自瑞典的年輕攝影師Carl Kleiner以它替IKEA的料理書籍所創造的宣傳活動闖出知名度，不過在宣傳結束後，他並沒有善罷甘休，而是繼續創造更多的作品。在這個宣傳活動中，他用各種水果、蔬菜，以及其他食物雕刻出一張張有趣的臉，並且以粉色系的背景來凸顯各主題。Carl Kleiner對於色彩的運用以及材料的組合給人舒適愉快的感覺。雖然風格大不相同，但搶眼的程度也不輸台灣的雕刻水果盤啊！ XD

台灣氣候大多非常潮濕，家中最惱人的問題就屬發霉了！只要一不小心就會發現「霉」的行蹤，只要記得保持家裡的乾燥並且要徹底打掃清潔，就能向發霉說bye bye。【出處：收納play-No.17】

辨別濕氣方法

報紙是否變濕軟

報紙吸收了空氣中的水分之後，則會變成濕濕軟軟的觸感，因此如果家裡的報紙摸起來有這種感覺時就表示太潮溼囉！

茶香世界豐富多元，同一種茶樹，因不同的製茶方式可以做成綠茶、紅茶、烏龍茶等，不過因每種茶樹裡的內含物同不質，所以各會有適製的茶款。好比屬於大葉種的台茶8號，因苦澀味的多酚量含類高，所以需要經過發酵轉化，做成全發酵的紅茶；而青心柑仔的多酚類含量低，做成綠茶最適合。【出處:好吃17：喝杯台灣茶 產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人；文／馮忠恬；攝影／陳家偉；參考資料／《台灣茶第一堂課—頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事》】

1.採取二心一葉的茶口對葉，採下來的茶葉稱為茶菁。