愛生活．365

從小就在媽媽廚房裡打雜的潘瑋翔，愛好靈感創作，料理對他而言，不僅是學習技術，也漸漸影響了他的人生觀，食材要物盡其用、不得浪費，就算是再平凡普通的配角食材，只要透過烹調技巧，也能變身為主角，今天的超省時廚房，就來看看年輕廚師的省時創意。【出處:收納play-No.38；料理示範、食譜提供／潘瑋翔；文字整理／王斯韻；攝影／陳家偉】

白米料理

手揉麻糬小點

材料

 米飯100g、糖粉 少許、花生粉少許、鮪魚50g、雞蛋2顆、起士1片、鹽少許、胡椒少許、蔥花5g

福臨圈又名懈寄生， 是帶有鄉村風味的美麗擺飾， 主角選擇蓮蓬象徵好事連連， 配角選擇粉色網狀葉與鑽石花來調和亮度!【出處:動手做花圈：做花圈—用乾燥花、多肉、果實、鮮花，圈出日日好風景】

製作材料

A 基底：樹藤
B 蓮蓬

9~2月初秋期間最適合種植花椰菜了!有抗癌、抗氧化等保健效果的青花椰菜，深受許多養生人士推崇，無論是清炒或搭配其他食材一起料理，都相當美味。進口紫花椰菜就像玫瑰花一樣，有不同顏色的品種，味道上倒是沒有很明顯的差異，要燉煮久一點會比較軟嫩。【出處:我的野菜花園；台灣好食材】

紫色花椰菜

英名／CAULI FLOWER

一般水果未完全熟時可至室溫通風處保存。但如果切開後通常不到一天營養分就會消失，爛掉。有什麼方法能夠讓水果保存持久呢?【出處:我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書】

酪梨保存法

   １．置於通風陰涼處、室溫保存。

２．熟透後，將肉挖出用塑膠袋密封分包冷凍。

小孩不吃水果一向是讓父母頭痛的問題，雖然也有應變之道，但不管是打成果汁，還是切碎加進小孩愛吃的料理裡，久了還是會膩。如果你想來點新花樣 並且時間太多沒地方花 的話，那就發揮你的藝術細胞，把你的水果變成卡通人物吧！水果雕刻藝術。【出處:大人物】

這位來自瑞典的年輕攝影師Carl Kleiner以它替IKEA的料理書籍所創造的宣傳活動闖出知名度，不過在宣傳結束後，他並沒有善罷甘休，而是繼續創造更多的作品。在這個宣傳活動中，他用各種水果、蔬菜，以及其他食物雕刻出一張張有趣的臉，並且以粉色系的背景來凸顯各主題。Carl Kleiner對於色彩的運用以及材料的組合給人舒適愉快的感覺。雖然風格大不相同，但搶眼的程度也不輸台灣的雕刻水果盤啊！ XD