愛生活．365

把土鍋從櫃子裡取出來，放在爐頭上，投入食材，攪拌必須用木匙或木筷，不鏽鋼鏟可不行，隨著加熱土鍋的溫度慢慢升高，這過程裡急不起來，只能平心靜氣看著鍋裡的湯水啵啵啵滾著，直到滿屋子都香得要死——好了，待土鍋大人施完魔法，吾等才能享用，也不知道它悶著頭到底在裡面做了什麼，出來的菜總是那麼美味。

可別小瞧左邊的白色土鍋，美麗的白色，適合喜歡簡約設計的朋友。

來自KINTO的KAKOMI 土鍋，適用於電磁爐並附有蒸盤，高度與平底特別適合吃鍋物用，是無需開鍋保養的新世代土鍋。

【文／暴躁兔女王、愛生活編輯部；圖／王正毅，資料來源／ 療癒廚房3 家的進行式！今天也有心愛的道具與靈魂好食相伴 】

「我真受不了每次才剝完洋蔥皮，就已經哭得唏哩嘩啦的了。」
「這些洋蔥都好可愛，可是究竟該怎麼選擇？」
「冰箱裡充斥著洋蔥味。救命啊！」
「如何保存洋蔥才好？」
「乾洋蔥和鮮洋蔥，差別在哪裡？」

【出處／讓你不再流淚的廚房妙方 如何切洋蔥及不在廚房痛哭流涕的秘密！400個答案，回答你從來不好意思問的問題。】

您應該看過一些盆栽中沒有使用土壤，而是用清水來養植物，最常看到的就是黃金葛、開運竹，單純用水，也能維持生長，而且多了清透的潔淨感，格外適合用於室內綠意佈置。

讓我們來看看有那些植物合適水耕吧！

延伸活動：【花草遊戲】梁群健的植物課：水耕、半水耕、礫耕實作，三種體驗一次滿足！加碼贈水草罐帶回家！

【文／梁群健；圖／陳家偉；出處／水耕盆栽超好養：無土不招蟲，加水就能活，輕鬆打造室內綠意】

台灣的中藥材幾乎都仰賴進口，有時在藥材價格飆漲，或是藥材青黃不接之時，以及在那經濟尚未起飛的年代，各行各業無不盡可能以勤儉為念。

同樣的，中藥舖也會盡可能尋找不用花成本的中藥材，如：鱉甲、陳皮、益母草……等等來使用，如此一來可節省成本支出，二來又可物盡其用，何樂而不為？

【資料來源／藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方】

咪咪樂阿伯