愛生活手記．hi! my dear life

馬鈴薯、香草、起司，一想就知道對味！就像熟知的焗烤馬鈴薯作法一樣，只是當中加入了迷迭香，一口咬下軟綿的口感中瀰漫濃郁香氣，讓人不忍停手。焗烤馬鈴薯不油膩又有飽足感，而馬鈴薯連皮一起吃也營養滿分，當做早餐很能引起食慾。挖下來的部份可以和剩下的黑胡椒腿肉及乳酪絲再一起焗烤（如右圖），完全不浪費食材喔！(文/張曉慈　攝影/王正毅　示範/沈瑞琳)


   材料：

迷迭香、馬鈴薯、黑胡椒腿肉、乳酪絲

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市售清潔劑種類繁多，化學成份更是眼花撩亂到令人害怕，不如試著使用看似廢棄無用的素材，自製清潔劑及手工肥皂來清洗用品、衣物，甚至是食材，不僅成份令人安心，又不會有污染環境的顧慮！【文／楊賢英；攝影／kiwi】

 酵素清潔劑 

酵素清潔劑可清洗水果蔬菜，只要加2大匙環保酵素於1公升清水，再把蔬菜放入並浸泡45分鐘，就能溶解蔬菜中的化學藥物；使蔬菜更脆口。製作完的酵素清潔劑要放在避免陽光直射的地方發酵，放置三個月以上即可完成。

 材料  

100g黑糖（可用黃糖或蜜糖取代）、300g新鮮廚餘（例如：果皮蔬菜葉、剩飯等）、1000ml清水

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煮菜爆香用的紅蔥頭，不但可以種出美麗的盆栽，而且還能收成青蔥，真是一舉兩得，因此，家裡總會有一盆珠蔥。

喜歡做菜的人，總是希望香料可以隨手取得、現摘現做，那就絕對不能錯過春天的珠蔥。只要澆水就可以在窗邊生長，吃起來氣味香甜溫和。可以切細來和任何食材做涼拌的料理，炒食的風味也很不錯，做味噌湯忘了買蔥時，也可以用珠蔥來替代，雖然不夠辛辣，但是加了珠蔥的味噌湯，會令人想要再來一碗的。

 綠手指妙方 

種子處理

珠蔥在傳統市場裡很容易就能買到，選擇肥大飽滿的球莖， 用手捏捏看， 結實的才健康。作為栽種用的珠蔥，最好不要買已經去皮處理過、或是乾癟的球莖，雖然還是會發芽，不過長出來的芽會細瘦不強壯。

栽種要點

1.  一年四季都可以栽培珠蔥，但以氣候溫暖的季節生長最快，土栽或水栽都可以。水栽的珠蔥收成2∼3次後，球莖的養份就已經消耗的差不多，如果不更換丟棄，就要移到陽台換成土壤栽培並施肥，才能再次生長。

2. 土壤栽培的珠蔥，屬於多年生的植物，但在炎熱的夏天會短暫休眠，地面部份會枯萎，此時要停止澆水，等入秋之後開始生長再給水。

沒有艱深的技巧和機具，夏米在牆面刷上喜歡的油漆顏色，再以簡單的木工在牆上、地上延伸出各種有層次感的置物空間，以一點隨性和一點直覺，將這個沒有裝潢的空白空間，變成豐富且繽紛的手作工作室。【文／王韻鈴；攝影／王正毅；空間提供／夏米；文章出處／DIY玩佈置No.57 】

租來的工作室不能變更格局， 也不能任意在牆上釘釘子，但是小空間的佈置，其實非常需要向上延伸的空間，於是夏米在工作室的牆面架起木層板，如此一來，就能將置物層板、壁飾、掛勾等固定在牆上，做出有高低層次的牆面佈置；此外，夏米也提到，小空間應該要避免過度細碎的佈置法，儘量採聚攏、焦點式的佈置方法，以凸顯風格主題。

例如她非常喜歡蒐集姿態各異的老舊燈具，也喜歡多色彩的繽紛雜貨風，於是她將牆面漆上不同的顏色，搭配各式燈具，就能夠變化出不同的畫面精神；隨著心情與季節更迭，常常變換屋內的佈置和氛圍也不是問題，木窗台的採光工作區、彩色雜貨風木櫃區，另一側還有可以和朋友對坐喝茶、吃點心的木桌椅區，每個區塊獨立完整，單看各有風格，互相搭配在整體空間中又不顯得重覆，反而讓人有不斷發現巧思的驚喜。

 淨白素雅的木窗景

一走進工作室，迎面而來的工作區，保留了大面窗台的清爽感，不做多餘的佈置，僅以花草點綴出空間生氣。

生活中的資源回收，只要增加一點創意，搭配簡單素材，就能改造成美觀小巧的收納盒。不需要複雜的作工，即可成為兼具美觀與實用的生活雜貨。【設計示範∕小千星；文∕張雅雯；攝影∕王耀賢】

 雞精罐+銅線=懸吊飾品收納罐 

瓶中收納項鍊與小飾品，瓶口可將耳環插在上面，透明的瓶身讓你一眼就找到東西在哪裡。

 做法

1. 用一片與瓶口同尺寸的紙片，與1.5 倍大的圓形布料，以包餃子的方式將棉花塞入。

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