肺臟主要是負責氣體的交換，將體內廢氣（如二氧化碳）與體外清氣（如氧氣）做交換，讓血液中的氧、二氧化碳等氣體維持一個恆定的濃度。中醫的臟腑理論裡，肺不單是主氣，還主皮毛，皮膚的總面積約2平方公尺，是人體防禦病菌入侵的第一道防線，皮膚也有呼吸作用，能夠幫助控制體內水分、溫度，從許多方面來看，它與肺臟功能是很類似的。
【文：陳柏儒；攝影：王正毅；出處／以花養生，寫給女人的平衡處方：208種花食X精油X按摩，讓花的療癒力助妳輕鬆揮別婦科問題，給妳最持久的美麗】
肺主掌氣機的升降
透過肺氣的宣發和肅降，可以使氣血津液得以布散全身，產生潤澤肌膚、毛孔的作用。肺氣虛的人，肺向上向外宣發的功能就會減弱，毛孔的開闔與代謝也會失常，容易出現肌膚乾燥、脆弱、沒有光澤與彈性等問題，相對容易有皮膚發炎、過敏現象，也容易長痤瘡、粉刺。
成就一道美味的料理，除了新鮮的食材，便是嚴謹製作的優質調味料了。
日本的ぽん酢，是我非常喜愛的調味料，不論是當作鍋物的沾醬、搭配烤魚煎魚、涼拌豆腐、做日式涼麵的醬汁，或是最簡單的涮肉片和白切肉來沾食，都超級合拍，醒味兼解膩。
【文、圖：暴躁兔女王；出處／療癒廚房 我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事】
所謂工欲善其事，必先利其器，想要煮出美味的料理，除了對於食材的了解，調味也是非常重要的一環。近年來，人們除了要求食材的品質，也漸漸發現調味品更是關鍵，龜甲萬所推出的新產品－源釀醬油，採用非基因改造黃豆，不添加食品添加物，希望以最原始的風味，並維持龜甲萬一貫的好風味，讓大家在家就能料理出美味滿分的好料理。[文/楊凱雯 料理/張恬綺]
俗語中「柴米油鹽醬醋茶」中的醬指的便是豆類發酵品－醬油，醬油在台灣可說是家家戶戶都有的民生必需品。在食安風波後，大家紛紛開始喜歡自己動手做料理，才能讓家人吃得安心又健康，而醬油不再只是沾醬、燉煮會需要用到的調味品，這次小編便要教大家用源釀醬油輕鬆做出萬用小卷醬，而且超輕鬆就能在家運用小卷醬做出更多美味料理。（文末附食譜）
在料理前，當然要來好好認識一下源釀醬油～
進入寒冷的冬日早晨，起床備早餐變成很惱人的事…邱佩玲Pei要教你如何用地瓜、超級食物、優格做出適合全家大小，甚至是小貝比也能吃的快速營養早餐，只需前一晚放進烤箱，隔天就能熱騰騰上桌或帶出門！【文、圖／邱佩玲；出處／原味食悟2：從口慾到食育，形塑孩子味覺關鍵的全食物料理】
食材：
小型地瓜3條
有機全脂原味優格適量
超級食物撒粉適量
時光飛逝，又快要來到一年的尾聲，再過兩個月就是農曆年了。
每到了農曆年前，就是家庭主婦們最煩惱的時候，該買什麼？買多少？怎麼買？
擁有超豐富經驗的楊賢英老師，暨《美味保存！我的食材便利帖》後的最新力作《我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書》
要來告訴各位婆婆與媽媽們，年節採買，到底怎麼買！
【文／楊賢英 攝影／陳家偉、Kiwi、王正毅、田碧鳳 出處／我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書】
愛生活講座 (4)