以酒入菜，感動舌尖的是醉香宜人。米酒是台菜必備，葡萄酒則是西餐無敵，全世界的啤酒種類數不勝數，除了麥芽、啤酒花、水等主要成分，也會加入米、水果或香料等創造獨特風味，大口暢飲外，啤酒還有什麼新鮮吃法？道地清爽的台灣啤酒、麥香濃郁的英式啤酒、或者果香迷人的比利時啤酒⋯⋯都可以變成最靚的創意食材，今天呢，我們就要大膽地用這些有趣啤酒來做菜，簡單三兩下，輕鬆上桌！【出處:收納playno.19；文／許貝羚 ；攝影／宋和憬；設計製作／廖敏雲】
啤酒醉雞
啤酒醉雞威力不似紹興酒那般濃烈，嚐來卻有另一種清新的爽口酒香，值得一試。
食物常保新鮮才能吃得健康又營養，也才能嚐出食材的美味。本單元要帶給大家新鮮的豆類，實用方便的食材保鮮秘訣，讓你輕鬆做出健康料理唷！【出處:收納playno.31；文/楊賢英；攝影/Kiwi】
豆類製品的健康保鮮術
豆腐的保鮮秘訣
怎麼判斷魚有多新鮮？真正新鮮的魚沒有魚腥臭味這回事，反而聞起來會有種草皮剛修剪過後的味道。不過很少人能夠有機會體驗這種味道。通常都類似海藻或是海岸旁的氣味，如果已經開始腐壞的魚，聞起來會有股氨水味。夏天在菜市場選魚魚腥味湧入，到底該怎麼選魚不會有魚腥味，買回來的魚又該如何處理?【出處:好吃no.5； 餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典(暢銷典藏版) 】
怎麼判斷魚有多新鮮？
其實在生活中，要找到家事、清潔等各種妙點子真的很多也很容易，但你是否曾經試過或者質疑過，這些方法到底好不好用？可不可行？為了避免錯誤的方法繼續流傳，也為了替大家省下嘗試失敗所浪費的時間、精力，小編特別做了怎麼樣讓綠豆湯煮的QQ的，什麼方法讓油炸物更香酥!!【出處:完全不類收納PLAY NO.19；執行/咩咩子 ；攝影/Kiwi】
電鍋煮綠豆煮好後倒入糖水更Q?
使用電鍋煮綠豆，口感外Q內鬆又便利，只要用煮飯方式煮成乾綠豆，煮好後倒入糖水中一同煮開，就完成了綠豆湯，省時又好吃？
愛生活講座 (4)