手工燒製、手工打磨、手工拋光、手工上油……製造出一種,雖不精準,卻十足有個性,漂亮精緻,卻擁有濃厚玩勁的品牌。【出處/好吃Vol.19 We Love Cafe! ;文/馮忠恬;攝影/王正毅】
以手工來彰顯個性
因咖啡道具的功能性及價格考量,市面上的咖啡器具多是大量生產,這在王旋的眼裡,就是少了那麼一點人味。或許是因為比較晚近才接觸咖啡這個領域,所以王旋沒有什麼經典咖啡器具的包袱,就是簡單的認為,既然咖啡這個神奇的飲品,每個人沖出來的味道都不同,沖咖啡的人就應該要有款專屬於自己的手沖架。王旋說:「我的作品,不像西裝褲,比較像牛仔褲;不像手電筒,比較像煤油燈;不像鋼筆,比較接近蘸水筆。」他把自己放在標準、規格化的反面,沒有要挑戰什麼、顛覆什麼,只是希望沖咖啡這件本來就很個人的事,可以個人得更徹底、有風格些。
以整塊原木手工雕成的咖啡架,創造出非常簡單的咖啡滴漏系統,以No More Less的思維,設計一目了然,並可直覺使用。材質上主要以「相思木」和「苦苓」為主。陶瓷漏杯內的凸軸經過測試,適合各種濾材。
純手工吹製的濾杯,加上風化原木的底座,讓每一只都只呈現屬於自己的姿態。搭配赤銅或青銅的活拴,可調整咖啡滴漏流速,亦可當成冰滴咖啡或沖茶器使用。為避免下壺拿取時過熱,貼心的附上手工編織防燙套。