果醬早在羅馬時代就出現了，當時沒有糖這東西，所以是用蜂蜜煮成，通常都是選用各種水果或蔬菜來製作成醬。而我這款果漿跟一般果醬不太一樣喔！這樣的果漿不像果醬稠成凍狀，還是有流動的莓汁，而且可以吃到真正的果粒呢！拿來淋在冰淇淋和優格上，或是配著老公拿手的超薄煎餅都非常搭喔。
【文／Angel Joergensen 攝影／嚴葳 出自／我的丹麥廚房：野菇、森林、蘋果樹，還有婆婆的家傳維京料理】
Ingredienser
果醬糖250g
（若無果醬糖可用一般砂糖代替，再加檸檬汁或任何有天然果膠的水果原汁，作為凝劑）
綜合莓果500g（黑莓，藍莓，草莓及覆盆子等）
左手香好種植又有效用，是很受歡迎的家庭植物種植選擇！
不論是跌打損傷的外敷，還是喉嚨痛、腮腺炎的內服，都有很好的消炎抗菌效果喔～
青草藥是代代傳承的老祖宗智慧，一起來認識！
【作者／翁義成；照片提供／翁義成；出處／家有青草藥超養生 2015年封面暢銷改版】
左手香
聖誕節快到了，除了幫情人朋友手織圍巾、製作餅乾蛋糕，不如也來自己做做可愛又好吃的糖果吧！
在製作糖果以前，最要先了解的，就是如何分類。
【作者／麥田金；攝影／璞真逸睿影像工作室；出處／麥田金老師的解密烘焙：糖果】
糖果的分類
食安問題嚴重，大家越來越熱衷於自己動手做料理，尤其是以麵粉製成的食品，像是蛋糕、麵包、甜點甚至是麵條，只要選對好的麵粉跟掌握簡單技巧，就可以自己發揮創意做出好料理，又為自己的健康把關。
好的麵粉是做出好吃食物的關鍵，一包好的麵粉能變化出無窮創意，聯華實業對食材講究，對製作細節嚴謹，針對不同的麥種以不同的設備研磨製造，才能做出質量好的高、中、低筋麵粉。這次，特別邀請到西餐主廚－何行記帶領大家一起用好麵粉做出三道美味的料理。
何行記主廚擅長各式料理，對於西餐更有著無比熱情，現任星辰酒窖的總監，也曾出版過食譜書教授大家料理西餐，認為只有最挑剔的食材，才能滿足最挑剔的老饕！這次的水果蛋糕、法式海鮮酥盒、法式酒汁可麗餅便將運用聯華實業的高、中、低筋麵粉製作，真的讓人很期待呢！
愛生活講座 (4)