愛生活．365

廚餘去味與整理，烹調完畢後，最後的整理是非常重要的事，只要把握「乾濕分離」的清潔重點，將濕和乾的廚餘分開處理和去味，每次只要花個5分鐘，長期下來，廚房就能清新無異味。【出處：我的理想廚房！日常廚事生活與不失敗烹調；文／收納Play編輯部 ；攝影／王正毅】

夏季到了，又是電費高漲的時候，廚房的家電眾多，怎麼使用才能省更多電費？讓搶錢高手達人楊賢英教你最實用的廚房省電術，夏日搶錢就看這裡。【出處:收納playno.30；文，示範/楊賢英　攝影/Kiwi】

圖片提供/中山路99

想到義大利甜點，你會想到什麼？

以酒入菜，感動舌尖的是醉香宜人。米酒是台菜必備，葡萄酒則是西餐無敵，全世界的啤酒種類數不勝數，除了麥芽、啤酒花、水等主要成分，也會加入米、水果或香料等創造獨特風味，大口暢飲外，啤酒還有什麼新鮮吃法？道地清爽的台灣啤酒、麥香濃郁的英式啤酒、或者果香迷人的比利時啤酒⋯⋯都可以變成最靚的創意食材，今天呢，我們就要大膽地用這些有趣啤酒來做菜，簡單三兩下，輕鬆上桌！【出處:收納playno.19；文／許貝羚 ；攝影／宋和憬；設計製作／廖敏雲】

啤酒醉雞

啤酒醉雞威力不似紹興酒那般濃烈，嚐來卻有另一種清新的爽口酒香，值得一試。

食物常保新鮮才能吃得健康又營養，也才能嚐出食材的美味。本單元要帶給大家新鮮的豆類，實用方便的食材保鮮秘訣，讓你輕鬆做出健康料理唷！【出處:收納playno.31；文/楊賢英；攝影/Kiwi】

豆類製品的健康保鮮術

豆腐的保鮮秘訣