- Apr 15 Mon 2024 12:06
Herbs香草百科:◎ 生鮮香草茶飲 ◎ 🌿玫瑰天竺葵
- Apr 01 Mon 2024 12:00
餐桌上的蔬菜百科 ◎ 常見食用花圖鑑
( 圖片來源:麥浩斯出版社)
花朵不僅僅是花園的裝飾品,有些花還可以成為美味的食材!食用花在烹飪中有著悠久的歷史,它們不僅帶來了視覺上的樂趣,還給了食物獨特的芳香和風味。食用花的種類多不勝數,每一種都有著自己獨特的風味和用途。無論是用來裝飾沙拉、點綴甜點,還是調製花香茶飲,食用花都能為料理增添一份獨特的韻味。
苦澀系
- Mar 25 Mon 2024 12:00
餐桌上的蔬菜百科 ◎ 常見東南亞香料蔬菜
( 圖片來源:麥浩斯出版社)
越南、泰國、緬甸、雲南、印尼的特色料理皆十分受到大眾喜愛,東南亞菜獨到的風味,都是透過這些看似陌生的蔬菜所展現的魔力,將它們融入料理當中,即能重現美妙的異國滋味。
◆臭菜( 羽葉金合歡)
- Mar 18 Mon 2024 12:00
泰菜研究室 ◎ 飲食大拼盤
( 圖片來源:麥浩斯出版社)
每個國家都有其各具特色的飲食文化,人類學家們認為,人類的生存演進過程當中,經驗累積成生活中常態的飲食行為,便是飲食的文化了。關於「飲食」這件事,通常是隨著人口的遷徙,或某個程度的政治因素,以及地理環境的影響,這三個構面形成一種飲食上的習慣,這種習慣便是各具差異的各國飲食文化。
- Mar 11 Mon 2024 12:00
來喝台灣茶 ◎ 烏龍茶