在日本，鹽麴是家家戶戶必備的調味品，近幾年也在台灣流行，可以取代鹽使用，提供溫潤的鹹味，而且可以軟化肉質、帶出鮮味，又有「魔法調味料」的稱呼。
用電鍋自製鹽麴一天就能完成，不過家裡沒電鍋的朋友，還是可以自製鹽麴喔！
日本太太岡本愛小姐說：「大部份的市售鹽麴為了延長保存效期，出貨前會進行加熱處理停止發酵，所以鹽麴裡的酵素已被高溫殺死，無法發揮讓蛋白質柔軟或分解蔬菜的增鮮效果，如果期待鹽麴讓菜餚更鮮美，那麼使用的鹽麴最好自己做！」
【文／岡本愛；圖／王正毅；出處／日本太太的幸福餐桌 鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味】
電鍋是台灣廚房中不可缺少的明星家電！利用電鍋，就能做出許多可口的甜點，而且作法都非常簡單！
餐桌上放久的熟透香蕉，口感不好了別急著扔，搭配電鍋，三步驟就能完成充滿香氣又美味的香蕉蛋糕！
【早鳥特價中】烘焙點子王的免烤箱甜點：蛋糕、千層、雪Q餅、手炒薑糖DIY
【文／陳文山；圖／璞真奕睿影像；出處／免烤箱完美烘焙術：零失敗！73道電鍋、冰箱、平底鍋就能做的一人份甜點提案】
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市售咖哩塊雖然方便，但口味固定，吃久了總是有點膩。
職人教你從香料開始調配！而且絕對沒有想像中麻煩！五個步驟就能完成～
新手也能學會的世界上最簡單香料咖哩！
【文／好吃編輯部；圖／世界上最簡單的香料咖哩教室：東京咖哩番長香料全攻略】
延伸活動：【好吃沙龍】30種中式香料觸、聞、嚐，現場再送兩款市場難得香料！名額有限！手刀報名！
之前，我們學會了直接用蘋果來釀蘋果酒，這次，來試試看用市售蘋果汁來釀釀看吧！
直接以果汁釀酒，與取用果實釀酒相比較，步驟上少了最耗時的原料前處理，及轉桶過濾果渣的過程，可節省時間。
而且其實是新手最容易上手的釀酒方式！
【文／Gather 四合院 徐永年、陳嘉鴻、柯信淳；圖／王正毅；出處／大人的釀醋學：醋的純釀、浸泡與日常】
牽牛花是路邊常見的野花，千萬不要覺得它不起眼！
其實它還有這兩種有趣的玩法喔！
【出處／在大自然裡找玩具：一起來玩100種花草遊戲！野餐‧露營‧近郊散步，動手玩自然】
有沒有注意過，牽牛花、鴨跖草等藍色的花，被螞蟻咬過的地方會變成紅色？
愛生活講座 (4)