我最愛早上時光,原因沒有別的,因為接下來有三餐可以期待。自從來到台灣工作,早晨的心情總是特別興奮,因為台灣的早餐是天堂!尤其對早餐很少外食的日本人來說,看到各式各樣的推車出現在早上的商業區,真是特殊的光景。來到台灣生活後,雖然在家吃早餐的習慣沒改,但我擅自為自己訂製了「雙份」營養早餐(W BREAKFEST),在家吃老婆做的,到辦公室再吃一次外面買的,後來因為被醫生警告,為了健康,現在又恢復單份早餐的習慣了(泣)。
【文、圖/BUSASA桑;出處/《好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食》】
抓餅與鹹豆漿=美好早晨
台灣的早餐百百種,其中我最愛抓餅跟鹹豆漿,天哪!這個雙份營養早餐的搭配真是堪稱神的領域。首先可以享受抓餅有點脆、像派一樣的口感,當嘴裡的水分被奪走的時候,配上一大口有點凝又不太凝的鹹豆漿,讓這種溫柔溫暖的感覺下肚,這就是所謂「美好的早晨」啊!然而,為了要擁有這美好的早晨,有一個難關我不得不面對。因為早上的豆漿店總是人潮滿滿,而且幾乎沒人會在早上點鹹豆漿,每次我說要外帶製作手續比較繁複的鹹豆漿時,老闆總是不忘記給我一個「這中文講不好的傢伙又來添亂」的表情,不過呢,我總是在心裡為自己打氣,「大丈夫,只要過了這關,就有美好的早晨等著你喔!」