母親節要到了,今年試著自己動手製作一款純植物、天然蔬果製成的鮮花旦糕送給母親吧!往下看食譜

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(文章出處:《Vegan Baking 純植物烘焙:無蛋奶、真食物,純素OK!旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康,甜點名店秘方初登場》;攝影:璞真奕睿影像工作室 )

傳統的蛋糕通常會使用多層次的堆疊,再裹上經典的白色鮮奶油,而這款旦糕不同的是其美麗的淡粉色奶油,並不是市售鮮奶油,而是由腰果製作而成!天然核果的油脂,口感濃厚卻非常清爽,製作時可以選用自然蔬果來調色。旦糕夾層餡料可搭配不同的果醬、水果、果乾、核果......變化出多種風味組合;外觀以幾朵洗淨的鮮花裝飾,馬上就能表現春日的優雅氣息~當然,你也可再嘗試以其它種純植物乃油,設計出屬於自己的獨特派對旦糕,相信與你分享的家人和朋友,絕對會被你收服!

 

製作分量

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《我的動物朋友》立體書封.jpg

 

黃海蒂最新創作繪本,柔軟定格孩子的美好日常

插畫家黃海蒂於2005年創立手縫小兔品牌,從小便嚮往著鄉村生活,渴望在星空底下入睡。在台北生活了三十年後,因為愛而移居花東,海蒂的創作能量來自生活中的一切、所愛之人與所愛之物,並以油畫、粉彩蠟筆持續創作,繪出她特有、極溫暖療癒的圖像風格。

 

2021年成功發起《孩子》畫冊嘖嘖募資,海蒂今年迎來最新創作繪本《我的動物朋友》,內容源自於對兒子的日常觀察——日日與花、草、樹、鵝、貓咪為伴,孩子自由奔放地長大,有趣童語和無限想像,構成生活中最動人的風景。海蒂以柔軟的粉彩定格迷人片段,色彩渲染交融,一幅幅甜蜜快要溢出、充滿故事感的畫面,緊緊抓住觀看者的心。

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實,香料無所不在。南洋擅長使用味道辛香的檸檬葉、香茅與南薑;熱情奔放的義大利熱愛羅勒、鼠尾草;高冷的北歐人偏愛味道清涼且馥香的蒔蘿;西班牙人喜愛帶有甜美花香及麝香的番紅花;茴香、芫荽、 薑黃是辛香料大國印度的日常;而紅蔥頭、八角、九層塔對台灣人而言,更是『家』的味道。

 

我們是不是常知道某些香料的存在,卻總是不確定該怎麼使用?香料世界深邃豐富,歐美、印度、東南亞及台灣,各有運用香料的方式,理解香料, 正是理解不同文化對味道的觀點;懂得香料,或許不會讓我們馬上變身大廚,卻有可能立刻讓料理變得「不一樣」,帶來更獨到的風味層次。 

 


▲圖片出自《餐桌上的香料百科2023暢銷增訂版》

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軟裝是空間的魔法師,不需大興土木也能改造空間氛圍。而軟裝佈置中唯一會每天變化,令人充滿驚奇喜悅與期待的就是「植物」。

在各式空間中佈置觀葉植物已經蔚為潮流,很多人早已躍躍欲試,或者已經養了一些植物、擁有一群綠寵,不過隨興擺放則缺少風格一致性,如果稍加設計,思考不同空間與角度和觀葉植物搭配的可能性,就能快速抓出風格,用軟裝的概念打造室內綠色氛圍。

首先,我們必須檢視想佈置的空間擁有哪些條件與用途,想將植物帶進每個空間裡,決定因素就是可接收到的光線和溫度,以下將以「臥室」、「客廳」、「廚房」三個空間,來展示如何精心地將植物融入每個角落和縫隙。這些綠意可以為室內裝潢畫龍點睛、豐富室內的形狀、 色彩,質感及和諧氣氛,使美感更完整,並搭起人們與大自然的連結橋梁。

圖片 1

臥室

臥室是家中最重要的空間,讓我們放鬆的避風港,因此將綠油油的植物帶進臥室再理想不過了。植物能使空間變得柔和,散發出平靜的感覺,很適合放在我們休憩的場所。擅長淨化空氣的植物們,例如黃金葛、吊蘭和虎尾蘭都能幫助你呼吸順暢,得到最好的睡眠品質。

大坪數臥室可以將有如大型雕塑的重點植物放在美麗的花盆裡,與放在植物立架上的其他植物混搭,做出高度變化。想讓比例更有趣的話,將較小的植物放在床頭櫃上或自梳妝台側面傾瀉而下。試著將植物掛在天花板的掛鉤上,或者利用現有的設備掛在窗簾滑桿上。

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