花，絢爛多采，她的形、色、味，滿足人們的視、觸、嗅覺及味蕾。花，餐風飲露，汲取精華，她的活性成分、營養物質，是人們最佳的藥物與食物。這次小編要來介紹洛神花!【文／陳柏儒；攝影／王正毅；出處／花草遊戲No.81實現花園夢！：從施工流程到植物佈置，陽台、庭院、門庭、露台建構大解析】
洛神花原產於熱帶非洲，是當地居民重要的經濟作物，現在全台各地都有洛神花種植，每到秋冬洛神花開花季，一串串就像紅鈴鐺掛著，晶瑩潤澤的花朵，就像紅寶石般閃耀。
洛神花整株都有利用價值，花萼就是我們食用的部分，可以用來做蜜餞、飲料，還可被用來做為染料；未熟果萼及嫩葉可以入菜；在非洲他們將莖的表皮用來製作繩索與紙張。
Herb，這簡單的四個字母，在國外幾乎每個人都耳熟能詳，一提到Herb，總是令人聯想到：好吃的料理、芳療法中的精油、漢方藥等。簡單的說，「Herb」就是對日常生活有幫助的花草總稱。
還記得多年前達斯丁霍夫曼主演的電影「畢業生」的主題曲，歌詞提到「Parsely sage rosemaryand thyme」（荷蘭芹、鼠尾草、迷迭香、百里香）四種香草，在當時造成很大的轟動。實際上，Herb在拉丁語中的語源Herba，意即綠色的草。早期界定，凡是對人類日常生活有幫助的花草（不一定具有香氣），即被視為Herb，這是最初也是最廣泛的定義。【作者／尤次雄；攝影／陳家偉、田碧鳳、小崗；出處／Herbs香草百科：品種、栽培與應用全書】
狹義的香草
Herb剛引進台灣時，翻譯名稱相當紊亂，包含品項有天然作物、特作植物、藥用植物、香藥草等。直到2000年12月，行政院農業委員會台南區農業改良場，與台灣香草家族事業聯盟舉辦「與香草有約」活動，正式將香草名稱定義為：「主要原產於溫帶地區，植物的全株或一部分（根、莖、花、葉、種子或果實），具有香氣，可以運用於日常生活，對人類有幫助者，即稱之為「香草植物」，簡稱「香草」。至於平時使用在糕餅及冰淇淋中的香草（Vanilla），則改稱為「香草蘭」。
簡單認識香草形態&構造
初秋之時，早晚天氣變化大，可以運用具鎮靜保溫功效的香草植物，泡成熱騰騰的生鮮茶飲，溫暖身體。喝完剩下的枝葉，還能用網袋包起，作為芬芳的天然沐浴劑！【出處：Herbs香草百科：品種、栽培與應用全書(2018年暢銷改版)；文／尤次雄；攝影／陳家偉】
祛寒保暖
這幾年日本、韓國、中國等地，湧現大量的多肉植物愛好者與相關資訊書籍，讓多肉植物的人口急速倍增。究竟多肉植物具有怎樣的魔力，讓愛好者如此癡狂？本篇先來好好認識一下多肉植物。【文、圖／ 陳坤燦；出處／花草遊戲No.80多肉迷：買肉、種肉、玩肉、看肉！從市場趨勢到質感應用全詳解】
多肉植物因應原生環境的求生密技
多肉植物會長得如此奇形怪狀，都是因為要適應環境而演化成的。她們原本的生長環境中，乾旱是最大的考驗，此外還有烈日曝曬、高溫炙烤、寒冷霜凍、貧瘠與高鹽分等逆境。生長於如此環境中的動物，同樣對水分也很需求，而這些肥厚多汁的植物，便很容易遭到食害，所演化出針刺、有毒甚至擬態，也是多肉植物求生存的密技。
酷熱的夏季在入秋之後，白天依然豔陽高照，但早晚的氣溫已明顯漸漸拉大，意味著秋播的準備要開始了！夏秋之際，爬藤類蔬果收穫接近尾聲，接著要進行的是秋播育苗的田間作業。【文、圖／ Grace 田碧鳳；出處／花草遊戲No.80多肉迷：買肉、種肉、玩肉、看肉！從市場趨勢到質感應用全詳解】
整地前，疏鬆土壤增肥度
夏日養地的時候，可將廚餘埋在菜田中（以不影響瓜藤類生長為主），經過2～3個月的發酵腐化，不僅能增加土壤有機質的肥度，也讓土質變得疏鬆，容易翻土整地。
翻土時，適時改良土質
荒廢以久的頂樓搖身一變，成為專屬於孩子們的香草花園，白與綠相間的鄉村風彩繪、蓬勃健康的香草植物，搭配上不時傳出的孩童笑語，女主人長久以來懷抱的夢想，終於落實。【出處:花草遊戲No-48；文/王斯韻；攝影/蕭維剛；Greenkid's garden enya】
整座花園的規劃與施工，由Enya的香草老師Julia與尤次雄老師共同執行，對Enya而言，香草花園的築夢踏實之路也是充實快樂的，在幫忙搬石頭、披土、上色的藍圖勾勒中，體驗到心開始被牽絆而萌發的幸福感。因為處於風勢較大的頂樓，花園內使用較有重量且質感別具的素燒陶盆，空間規劃為觀賞香草區、料理香草區，與猶如日雜花園角落的茶飲香草區，Greenkid's garden正式誕生。
想要在桌上就開始種花種草，該怎麼做呢?居家和辦公室佔據了我們大部分的時間，如果能生活和工作之間享受園藝之樂，花不了太多錢卻能帶來很多生活樂趣，那就是最有趣的佈置了。【出處:花草遊戲No-51；文／許美慧、王斯韻；攝影／王正毅、陳家偉 Part1；示範／羅翌慎，MAO’s Design 小綠毛創作工坊。】
恐龍冒險森林
蝴蝶種子森林＋型石＋貝殼砂＋黑色塑澆花器＋迷你動物
將型石的位置先預設好，種好多肉植物—蝴蝶幼株，將型石放在焦點位置，鋪上貝殼砂，再擺飾迷你動物點綴。
無心插柳，柳成蔭，無性繁殖的巧妙處在植物利用自身強大的再生能力而完成，神奇的是，一點也不難。只需要一段枝條在合適的季節進行繁殖，還有什麼花草不能栽的出來呢!只要瞭解植物莖幹這個部份，便能利用莖段的扦插進行繁殖，但因為莖段由上到下由幼嫩的到最成熟的部份不同，於是有了各種不同扦插方法的名字。【文／梁群健；攝影／何忠誠；出處／1盆變10盆 扦插種植活用百科】
薄荷
唇形花科的多年生草本植物，橢圓形葉對生，具有地下走莖，植株雖呈現匍匐性或倒伏狀，但生長勢驚人，為香草植物中根系較不忌潮濕，喜好生長為潮濕的地方，栽培時應避免盆土過於乾燥。經園藝栽培後現今品種繁多，不論品種為何多帶有薄荷特有的清涼味。薄荷忌連作，老化的介質易使薄荷生長不良，可利用秋季分株，一來可更新盆土，二來分株後的薄荷能夠再次茂盛。
九層塔常見有全株青綠色的青骨種，和枝條紫紅色的紅骨種，因具有濃重的氣味而成為使用率最高的辛香料，且具有維生素A、B、C、丁香酚和許多礦物質。【出處:家庭養生菜園】
九層塔種植基本知識
可採用播種和枝條扦插方式栽種。直接在欲栽種地條播或灑播，待本葉長出後進行疏苗，長到4～5片葉子時就可定植。採用扦插宜選取健壯帶頂芽、約10～15公分長的枝條，直接定植，可稍微保溫加快發根速度。
打造陽台菜園，可先別衝動喔！若只是選擇自己喜歡的作物，卻沒有考慮陽台本身的環境因素，很容易會嚐到失敗的苦果，陽台種菜容易受到光照、通風等因素影響，可先觀察居家座向，依照日光照射位置進行安排。另外陽台佈置也很重要~怎麼樣能視覺和功能兼具種菜兼欣賞?讓小編來告訴你【出處:diy no.50；花草遊戲第64期；文/王斯韻；攝影/陳家偉；示範/Shaina】
布置要點
綠意入屋
達人Shaina的家中，闢有一處小花園，也利用耐陰好種的觀葉植物來點綴居家環境。
居家角落、廁所產生的異味常常令人感到困擾。台灣精油達人Nico說，天然植物香氣不只是「蓋過」味道，而是能真正代換異味，轉化空氣，而且還兼有抗菌、防蟲效果，一起來試試看吧！【出處／做自己的芳療師－跟著Nico老師一次弄懂精油；作者／李淳廉 Nico；圖／陳家偉】
對於專業研究芳療的人來說，真正運用芳療其實並不複雜。人們大都喜歡花花草草的天然香氣，因為人和植物本同為大自然的一部分。我們甚至可以每天與植物進行氣體交換，藉由純精油味道帶給嗅覺刺激，無論是花香、果香還是木香，很容易便能與身心契合。時間久了，身體也會慢慢散發出淡淡的芬芳，在不經意的時候，不但氣質改變了，外表也比同齡的朋友顯得年輕許多 。【出處／做自己的芳療師－跟著Nico老師一次弄懂精油；作者／李淳廉 Nico；圖／陳家偉】
好推易吸收！8款推薦基底油
所謂香草茶，是指利用天然的花草所沖泡的茶飲，因此其中最大特色是具有清香的氣味，且不含咖啡因。
香草茶同時具有放鬆及保健效果，藉由口、鼻而吸收的精油成分，可以刺激腦神經，而達到芳香療法的目的；且香草藉由水溶性而產生的各種成分及維他命，也有可以單飲，也能搭配複方飲用據研究報告顯示，香草茶可有效改變氣氛，尤其是在煩惱時飲用，具有舒緩緊繃情緒的效果。另外，食用過量而造成負擔時，也可運用香草茶來保護消化系統，建議在飯後飲用最為合適。剛開始先以單品飲用，助消化系統加以吸收。【文、圖／尤次雄；出處：花草遊戲No.79GIY打造田園城市！自己種自己吃的綠色革命】
住在都市裡，也可以看到青菜！不是陳列於超市冷凍櫃中，而是長在平時路經的地上！大都會區的台北市市長柯文哲上任後，大力推動「田園城市」計畫，新北市政府也於今年規劃營造社區「可食地景」，讓沒有土地或非務農的人，可以認領一塊地，自己種菜、收成，舉凡自家陽台、頂樓、公園、學校、街巷角落、分隔島都可以變成耕耘天地！【文、圖／尤次雄；出處：花草遊戲No.79GIY打造田園城市！自己種自己吃的綠色革命】
香草植物品項繁多，包括薄荷、紫蘇、羅勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、天竺葵、檸檬香茅……，每種植物香味各異，有的清新、有的香郁，無論拿來泡茶、作點心、烹調肉類，只要摘幾片葉就很好用。【資料來源：董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果ｘ美味料理，打造城市田園樂】
三月間，無意中發現一棵開滿花的富士櫻兀自開在鄉下的路邊。這本應開在寒地、山間的優雅花樹，如今竟和花生、玉蜀黍種在一起，這幅極不協調的景致，竟是如此強烈牴觸著我對於櫻花的浪漫美感。【出處／餐芳譜：拈花作料理，古人與花的千古韻 ；文、圖／陳威伯、施靜宜】
開即一樹燦然，落則一片不留
提到櫻花，自然就想到日本，似乎也就理所當然地認為櫻花是日本的傳統花卉。然而事實上櫻花乃是正宗原產於中國的花卉，只是它始終沒有得到中國人的關愛。讓人不解的是，櫻花比之於桃、李、梅、杏可說是毫不遜色，甚至還有過之哩！我想這不受青睞的原因，或許正是因為它開得太燦爛卻也落得太慘烈，硬是把華美背後的死亡赤裸裸地揭露出來。這對於追求綿長久遠幸福，總是極力避免「滿招損」的中國人而言，這種不留餘地的將生命狂肆於一時燦爛的行徑，顯然太不懂得細水長流的道理，自然也不會在它身上投射太多的美好想像。於是乎中國人也就含糊的把它和櫻桃當成同類，頂多只是把果實苦澀的櫻花叫作苦櫻，以與甜美的櫻桃區別而已，它的花竟比果實還不被注意呢！
古人將結出苦澀櫻桃的櫻花稱為苦櫻。
孩提時代，不起眼的茉莉總引不起我的注意。不過年紀稍長之後，卻漸漸喜歡起茉莉的氣質來，那沁人心脾的冰清香氛，在酷暑的炎夏裡讓人頓覺心頭一涼，恍若純潔、荳蔻初開的少女那般令人深覺可喜。有時在漫長天光的夏日午后，為了哄女兒入眠，我也會採一些茉莉花給女兒嗅聞，但不曉得是小孩子不解風情、手癢，還是在探詢花香所來何處，總之沒有多少光景，就已被尚未打開心眼的稚手給摧殘得一片淒零，讓人心憐不已。【出處／餐芳譜：拈花作料理，古人與花的千古韻 ；文、圖／陳威伯、施靜宜】
為女人妝扮而生的花
古人是最懂得茉莉美好的人，而且把它的好全都應用在生活情趣上頭了。清代李漁說：茉莉花簡直是一種完全為女人妝扮而造的花，特意在晚上開花就是不讓人們玩賞，而能讓女人祕藏起來作為晨妝之用；甚至在花蒂中心也有一個剛好可以插簪的中空孔道，可以說天生就是用來當作女人妝扮的花。詩人生動的描寫：「香從清夢回時覺，花向美人頭上開。」一覺醒來聞到了花香，盛放的茉莉花早已妝點在美人頭上。如此情趣，怎能不羨煞今人呢？
茉莉薰香水
想要陽台種花其實並不難，買花之前記得先分辨家中陽台的方位，了解陽台環境；從基礎的座向開始，學會東西南北四大面向，種花就已經先成功一半，藉由方位的確認，從中認識你家陽台的日照長度、強度，以及風向問題，最後再針對座向買花，你也能隨心所欲打造屬於自己的陽台花園。【出處:花草遊戲no.54；文／張雅雯、攝影／王耀賢、示範、園藝諮詢／道文；文／林羿；圖片提供、審定／陸莉娟】
鄉村風佈置法
配色:溫暖的色調
初學者栽培空氣鳳梨，不必心急蒐集珍稀品種，應選擇好照顧、容易上手的品種為要。可以的話，先了解相關空氣鳳梨的特性，檢視自家環境是否有合宜的空間，再前往花市挑選喜愛的品種。【出處／空氣鳳梨輕鬆玩 地球最強！懶人植物之王；文／梁群健、顏俊宇；圖／陳家偉】
空氣鳳梨的選購要領
1.植物是否健康：整體外觀健康的植株，枝葉完整硬挺，沒有外傷，植株姿態容光煥發。避免選購缺水植株，可用手輕壓植物基部，未缺水的植株，葉序合生處紮實，輕壓會有彈性。
2.用您的鼻子聞一聞：空氣鳳梨病蟲害並不多見，但如因進口時處理不當或栽培不慎，於植株的心部；或葉序的基部常因為積水或過於潮濕，引發細菌性病害的感染，而伴隨著異味的產生。
3.檢查空氣鳳梨的基部：健康正常空氣鳳梨基部，會呈現白色或米黃色收口；但如基部發黑，通常是感染細菌性的病害，可聞一聞再確認一下。
愛生活講座 (4)